16 september, 2015

Fräsch sallad på röda linser

Den här salladen tyckte jag var jättefräsch och det är klart att jag frågade kocken om vad som var i. Linserna var inte kokta men om man väljer att inte blanchera linserna så äter man på egen risk. Jag skulle välja för hemmabruk att inte blanchera för salladen fick en härligt rå konsistens och smak.

Sallad med röda linser
Blötlägg i 24 timmar alternativt blanchera.
Skiva gul lök fint och blanda ner.
Häll över en dressing och servera.

Dressing
peppar från kvarn
salt
torkad basilika
rapsolja
ev lite syra från vinäter eller citron

Inga kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...