15 februari, 2015

Gästspel från Nashville

Gästspel i Stockholm är kul och när man får en förhandstitt är det extra spännande. POPupSTHLM med Daniella Illerbrand och Elin Svartengren jobbar med att få hit spännande förmågor med jämna mellanrum. Ett intressant koncept som ger smak för att lära sig mer. Till ett vintrigt, murrigt Stockholm bjöd hon in den nya amerikanska södern till Ett Hem.


Rolf and Daughters in action i köket på Ett hem. Under gästspelet serverade chef och ägare Philip Krajec 3 middagar till hungriga Stockholmare. Det hade varit läckert att gå men jag upptäckte det försent...


Sötpotatis med fänkål samt rädissor med dillaioli. Enkelt och samtidigt raffinerat. Tror att det var någon slags brödsmulor på rädisorna som gav en extra textur. Smart tips att plocka upp till sommaren. 


Bruschetta med råbiff - tror jag. Mycket gott var det!


Grillad bruschetta från Sebastien Boudet med rödbetor. 

Inga kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...