25 april, 2014

Sallade tiède



 Sallade tiède stötte jag på för första gången i Paris. Oftast var det chicoreesallad med en häftig, syrlig vinägrette och läckert knaprigt sidfläsk, lardon. Till det kan man pochera ett ägg och dekorera med varma krutonger Behöver ingen närmre beskrivning…ljummen sallad, salade tiède. I salladen på bilden använde jag överblivet rimmat fläsk från raggmunksmiddagen. Inspiration till salladen.

Inga kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...