27 februari, 2013

Bön nörd eller bönhörd

Stora vita limabönor är verkligt delikata. Särskilt om man kokar dem själv. De torkade bönorna till soppan är blötlagda ca 10-12 timmar och kokade i 45 min. De här kommer från Sevan.

Soppan som du ser på bilden består mest av grönsaker, bönor och en del hjortfärs. Med spiskummin, torkad koriander och kanel får en en orientalisk touch. Vad jag upptäckte idag var att man ska krydda mer när maten är klar. Så idag öste jag på med mycket mer spiskummin och koriander. Häromdagen var den nog lite blek i smaken... Receptet hittar du här. 

Blogginägg #31 i #blogg100

Inga kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...