Temat på Årets Kock är Hem till gården. Ett tema som passar mina tankar om mat, gamla metoder och ny teknik, som hand i handsken. Det känns som om man blivit upphunnen av något som man tänkt och jobbat med i många år. Inte minst med våra gamla recept från vaxduksböckerna.
Se bara på det här citatet från pressreleasen som kom med mail imorse...
Det handlar om ”tillbaka till framtiden” - att vi kan tillvarata gammal kunskap och anpassa den till de förhållanden vi har idag, säger Hanna Halpern, general Årets Kock.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar