15 maj, 2009

Nässelpaté och rökt struts

Nässlorna är nu på upphällningen och snart för stora för att skörda. Vi passade på att göra en entrérätt med nässlor och rökt struts. Patén är i princip en ugnsomelett med mixade nässlor. Extra smakförstärkning fick patén av gräslök. Ett superbra tips här är att det går att lägga plastfolie i botten av formen så att allt lossnar lätt. Den smälter inte in i patén.

Kombinationen var mycket god med den rökta strutsen i tunna skivor.

2 kommentarer:

Veronica sa...

Här uppe har nässlorna inte börjat växa än ... men det har börjat knoppa sig litegrann i björkarna senaste veckan så snart får vi också vacker grönska :-)

Marina sa...

Ååh rökt struts låter härligt också..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...