17 februari, 2009

Frystorkat kött

Nä, det är ingen delikatess att få upp fryst kött som torkat i ytan men alltför ofta åker köttbitarna ner med bara en plastpåse runt. Efter ingen tid alls ligger en krans med vacker is omkring. Tyvärr inte särskilt läcker. Ett sätt att undvika det är att lägga köttet i nylonstrumpa och pressa ut luften omkring. Det är ett trick som jag lärde mig av mamma redan som liten när vi slaktade. Alla gamla strumpor och helst strumpbyxor i nylon sparades i en påse. När det var dags för slakt åkte påsen fram, jämte tunna kartongbitar från papperförpackningar. Köttet lades i plastpåse, sedan ner i strumpan. En liten bit klipptes av kartongen för att användas som etikett. Den lades mellan strumpa och plastpåse. Sedan drog man åt och en knut snoddes om handen. Vips var det nästinintill vacuumförpackat. En ny knut gjordes i änden på strumpan till nästa köttbit. Paketen är sköna att hantera i frysen och det är lätt att se vad som finns kvar.

8 kommentarer:

Pnilla sa...

Coolt husmorstips :-) Synd bara att jag knappt använder strumpyxor...

Ayla sa...

vilket lustigt tips :) måste jag helt klart testa nästa gång vi inhandlar stormängder med kött...

kryddburken sa...

Mem så fiffigt! Det måste jag prova vid tillfället!

io sa...

Wow! Precis vad jag behövde få tips om - ni har verkligen lösningar till alla tänkbara bekymmer!

Caroline G sa...

Hej! Vad härligt! Får fina minnen från alla styckningar i köket som barn, mala, hacka och packa! Har flera söta nylonpaket i frysen, hjort, rådjur och annat.
kram på dig!

Kinna sa...

Pnilla - du kanske kan be någon annan spara ett par till dig.

Ayla, Kryddburken - vad kul att du vill testa.

io - maila om du behöver fler tips...=)

Caroline G - samma här, många minnen. kram på dig själv!

sanna w sa...

vad fantastiskt underbart! jag kan riktigt se framför mig hur min frys kommer fyllas med rosa, turkosa, lila, oranga och gröna små paket.
jag använder inte hudfärgade, men antar att det kommer bli till min frys glädje :)

Pnilla sa...

Kinna: Ja, jag får väl prata snällt med min mamma som, i mina ögon, är storkonsument. :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...