18 september, 2008

Sturm eller Most - ojäst vin

Typiskt för hösten i Österrike är att dricka sturm, dvs rött eller vitt vin som bara precis börjat jäsa med mycket av sötman kvar och ganska ogenomskinligt. Drycken är rätt alkoholsvag och finns i stora flaskor i livsmedelsaffärerna. Helst ska den drickas tempererat och inte kallt. Lite senare när jäsningen kommit igång har Sturm övergårt till sk Most. Sturm och Most är gott till Zwiebelkuchen som är en tysk specialitet.

Är man i Wien ska man dessutom besöka en sk Heuriger där kallskuret samt olika sorters smaksatt färskost konsumeras till drycken. Ordet heuriger kan både betyda årets vin och ett ställe där vinet säljs. Den här länken leder till ett av de finaste heurigen jag varit på, Heuriger Weinbottich.

Inga kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...