Just här är burkar och flaskor, som man kan köpa hos Frida på Hus-Modern, fyllda med essenser till snapsar. Frida gav mig några i olika storlek när hon hälsade på och jag tyckte de små passade utmärkt till koncentraten.
Den långa flaskan är fylld med snaps på röda bär, burken är kryddad med citrus och kardemumma. Hyperikum är en gul blomma som ger ifrån sig vinröd färg. Svarta vinbär kommer snart och det här är från förra året. Svart vinbärsbrännvin är särskilt gott till choklad. Något som jag lärde mig av en väninna på V&S.
2 kommentarer:
Hypericum (Johannesört) som Ulf Lundell kryddar sin snaps med.
Även betecknad Hirkum Pirkum.
Johannesörten har ju gula blommor.
Den intensiva färgen finns i knopparna och framträder vid extraktion i olja eller alkohol, eller vid krossning med fingertopparna
Enligt folktro växte örten upp där Johannes Döpares blod droppade ner på marken, efter att han halshuggits.
Hypericum perforatum = Johannesört. Även formen "Hirkum pirkum" förekommer. En klassiker.
Skicka en kommentar