10 december, 2007

Få bort bitter smak.

Min svampsås blev lite bitter. Vips hade jag en matkunnig kamrat som tittade ner i grytorna och sa tillsätt något sött, t ex lite svartvinbärssaft. Sen berättade han att en liten, liten hård godisbit hade räddat en kantarellstuvning i somras. Kanske har någon annan ett hett tips.

4 kommentarer:

Dubbelörnen sa...

En glad amatör tar lite messmör i såsen el lite gelé ;)

annamaria sa...

Äppeljuice funkar också. Muscovadosocker är inte heller dumt. Det får inte bli för mycket bara.

Joel sa...

rårörda lingon är nice i mörka såser

Kinna sa...

Joel - det där låter nästan som poesi och lite förföriskt.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...