14 november, 2007

Ljuva apelsiner

Snart snart är apelsinerna goda och saftiga igen. För att hålla ljuvligheterna i minne även efter vintern kan jag verkligen rekommendera den här supersöta inläggningen. Det är bara meningen att man ska äta en till två bitar av den inkokta apelsinen till något som är mindre sött eller kanske t o m syrligt. Det blir en smaksensation, jag lovar. Inspirationen kommer från Hellenic Living som säljer den som sk spoon sweet. Där finns förslag att prova inläggningen med ostar eller som just en sötsak på sked med ett glas vatten helt i grekisk stil.

Inkokta apelsiner med vanilj
3 apelsiner
7,5-10 dl socker *
5 dl vatten *
1 vaniljstång

Dela apelsinerna, klyfta och dela klyftorna på hälften. Skalen ska vara kvar. *Koka upp socker och vatten. Lägg i apelsinerna och urskrapad vaniljstång (med vaniljen förstås). Låt koka upp och koka 3-5 minuter. Lägg apelsiner och vaniljstång på burk. Koka ihop lagen tills den blir simmig. Häll varm över apelsinerna. Koka upp lagen igen efter ett par dagar och häll över apelsinerna igen.
Servera med grekisk yoghurt och mandelkaka.

*Uppdaterad

6 kommentarer:

görel sa...

Det låter väldigt spännande! Men jag är inte klar över om skalen ska vara kvar eller inte?

Kinna sa...

Skalen ska vara kvar och jag behöver addera både vatten och socker. Skrev lite fel imorse.

Anonym sa...

Det låter jättespännande och gott. Men en ska är lite oklar för mig :-) Är det meningen att man skall äta även skalet?

/Karin

lina sa...

Ser ju underbart ut, måste testas!

görel sa...

Det här blir en given godsak i vinter!

Fru B sa...

Mmm ser smaskens ut!
När jag bakar och använder mina syltade apelsinskal kommer jag på mig själv med att provsmaka både skal och sockerlagen. (Då inte bara en smakbit, utan bit efter bit!)
Detta ska jag absolut prova.

Trevlig helg!
Kram Frida

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...