16 november, 2007

Böckling

Ibland blir jag lyrisk när jag hittar matpaket i vår kyl. Den här gången ett i aluminiumfolie. Det visar sig att det är hemrökt böckling från svärfar. Köpta sillar utan ben som fått röka i den hemmasnickrade anordningen ute på landet. Ack, så goda, t o m med skinn är de superba. Äggröra och rödlök blir pricken över i och smak och textur är fantastisk tilsammans.

Mums!

1 kommentar:

Hannele sa...

Böckling är fint men jag ääälskar rökt makrill.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...