31 maj, 2007

En slags kåldolmar

Hela surkålshuvuden har jag sett förpackade i Hötorgshallen. Visst har jag frågat vad man gör med dem och fått svaret - gör kåldolmar. Den som vet bättre är den som vuxit upp med maten. Läs vad Karins elever lagar på mångkulturell mat.

1 kommentar:

Lagers tabberas sa...

Vi köper den där surkålen ibland och brässerar skuren i klyftor och serverar med bitar av kokt fläsklägg, en starkare vitlökskorv, en bit falukorv, en bit rökt kokt fläsksida alltså en Choucroute helt enkelt med lite svenska förtecken och så med engelsk senap till - inget annat duger, allmogepotatis också - den fjälliga äkta som var Gustav V favoritpotatis från Bjäre.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...