Tog en tur längs Memory Lane i helgen och funderade på vad små barnrumpor som vi, smörjde kråset med då smågodis inte fanns men veckopeng och lördagsgodis var en ordinarie inrättning. De här två efterrätterna var några av de saker som poppade upp i minnet. Majsena kräm med saftsås och chokladkräm med gräddmjölk. Kanske inte låter så upphetsande i dagens utbud av färdigmat men här behöver man inte fundera på debatt kring transfetter* och andra osunda tillsatser utan kan lugnt låta mjuk kräm glida ner längs gommen och smeka magens insida. Majsena kräm med saftsås
(6 pers)
8 dl mjölk
1 dl majsenamjöl
3 msk socker
2 äggulor
1 msk vaniljsocker
Koka all ingredienser utom vaniljsocker till en tjock kräm. Smaksätt. Serveras med saftsås.
Saftsås
3 dl koncentrerad saft
1 dl vatten
1 msk potatismjöl
Koka upp saften, blanda potatismjöl med lite kallt vatten och rör ned i den heta saften. Låt precis koka upp..
Chokladpudding/kräm
(6 pers)
8 dl mjölk
1 dl majsena
4 msk socker
1 dl kakao
Koka upp alla ingredienser till en tjock kräm. Ska koka någon minut. Servera med gräddmjölk.
* Lisa Förare Winbladh ifrågasätter initierat livsmedelsindustrins användande av transfetter och går i polemik med Livsmedelsverket. Bra gjort Lisa!
2 kommentarer:
Tack tack! Sjud med lite vaniljstång i chokladpuddingen och desserten smakar lyxigt som attan.
Tack för tipset! Jag lyssnar och lär av debatten och tycker det är jätteviktigt att både du och andra skriver och debatterar i ämnet.
Skicka en kommentar