04 juni, 2006

Kossa med ursprung

I Loiredalen såg vi mest vita och ljusbruna kor, sk biffkor. Då och då kunde det finnas en skylt som berättade vilken typ av besättning det var som här med en skylt för Limosinkorna, de ljusbruna. För övrigt sprang korna all världens väg när jag försökte fotografera dem och tjuren ställde sig längst fram som i något slags försvar och råmade högt.

Charolaiskorna (de vita) var däremot väldigt intresserade oss och närmade sig stängslet där vi stod.


På restauranger i Paris har jag sett att istället för att skriva att det är nötkött skriver man ut att det är charloaiskött, ger ett slags ursprungsbeteckning.

Inga kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...