02 februari, 2006

Kokoskakan är enkel och snabb

Kokoskakor direkt på plåtenDen som tycker om kokos gillar definitivt den här småsega kakan som är snabb och enkel att göra. Kokos brukar jag ha i frysen för att hålla den fräsch länge.

Kokoskakor
(ca 40 st)
2 ägg
1 ¾ socker
50 g margarin
200 g kokosflingor (1 påse)

Äggen röres med socker. Smält margarinet och rör i. Blanda i kokosflingorna. Låt stå en halvtimme och svälla.
Klicka ut på bakplåtspapper i drygt en enkronas storlek. Grädda i 175 grader ca 10 min eller tills de blivit bruna på topparna.


TIPS! Bakplåtspapper i teflon är väldigt bra till småkakor. De lossnar lätt och pappret håller länge.

Inga kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...