14 februari, 2006

Äggpålägg

ÄggpåläggÄggröran komponerades då Lotta, min syster och jag gillar curry och var sugna på att få något i magen. Passar bra på en picknickmacka med salladblad eller som här med färsk spenat på ett grovt surdegsbröd.

Äggpålägg med curry
(2 pers)
2 ägg
1 dl keso (ca 125 g)
1 msk majonnäs
3 krm curry
1 ½ krm salt
salladsblad
kryddgrönt

Hårdkoka äggen. Mosa det med en gaffel eller använd äggskäraren och skär ägget på bredden och tvären. Blanda med keso och majonnäs så det håller ihop. Krydda med curry, smaka av med salt och peppar. Servera på ett mörkt bröd med salladsblad. Klipp kryddgrönt över.

Inga kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...